Niedopieczone ciasto
Ciasta są pyszne, mają wielu wielbicieli i z pewnością warto je robić oraz spożywać. Co jednak zrobić w sytuacji, gdy ciasto się nie dopiekło i wyszedł zakalec? Taka część ciasta jest niedopieczona, wilgotna w środku lub od spodu. Wiele osób nie przejmuje się tym i po prostu zjada takie części ciasta. Warto jednak pamiętać, że wrażliwe żołądki z pewnością nie zniosą tego dobrze. Dlaczego powstaje zakalec? Czy da się uratować niedopieczone ciasto? Podpowiadamy i zapraszamy do lektury.
Zakalec – dlaczego się przydarza?
Odpowiedź na pytanie, dlaczego zakalec powstaje, nie jest prosta i jednoznaczna. Powody nieudanego wypieku mogą być bowiem bardzo różne i pojawiać się na każdym etapie przygotowania ciasta. Najczęściej ciasto nie dopieka się z powodów takich jak:
Nieodpowiednie proporcje składników – czasami jeden mały błąd może zniszczyć wszystko. Warto więc skupić się podczas przygotowywania ciasta, dokładnie czytać przepisy i postępować zgodnie z tym, co jest w nich napisane.
Nieodpowiedni przepis – jeśli często pieczesz i korzystasz z różnych przepisów, które pochodzą od wielu osób, możesz narazić się na stworzenie zakalca. Dlatego trzeba korzystać jedynie z takich przepisów, które zostały stworzone przez godne zaufania osoby.
Zbyt intensywne mieszanie ciasta – tak, to również może powodować, iż wypiek nie będzie do końca udany.
Wstawianie ciasta do zimnego piekarnika – to właśnie dlatego we wszystkich przepisach jest informacja, iż ciasto należy wstawić do dobrze rozgrzanego piekarnika. Nie warto zapominać o tej ważnej zasadzie.
Uszkodzony piekarnik – jeśli piekarnik nie jest do końca sprawny, istnieje duże prawdopodobieństwo, iż nie wypiecze ciasta odpowiednio.
Uratuj swoje ciasto
Ciasto w pakiecie z zakalce można uratować. Należy po prostu odciąć część, która się nie dopiekła. Jeśli większość ciasta upiekła się prawidłowo, można spożyć je normalnie. Jeśli ta udana część jest tylko niewielkim kawałkiem, można wykorzystać ją do stworzenia innych, słodkich pyszności i deserów
Najnowsze komentarze